山東中農普寧藥業(yè)有限公司
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          現階段家禽業(yè)主要特點(diǎn)以及發(fā)展方式創(chuàng )新

                            現階段家禽業(yè)主要特點(diǎn)及發(fā)展方式創(chuàng )新
          一 現階段家禽業(yè)生產(chǎn)的主要特點(diǎn)
          1 飼養方式明顯改進(jìn)
          家禽飼養由最初的地面散養、柵(網(wǎng))上飼養到籠養,由零散養殖向規;、小區化養殖,再到生態(tài)健康養殖,飼養方式不斷進(jìn)步;從三層籠具到四層籠具,從平面育雛到立體籠育,雞舍利用率明顯提高;從雞舍環(huán)境調控、日糧平衡、自動(dòng)飲水、程序免疫及機械喂料、撿蛋、清糞等先進(jìn)技術(shù)及設備的推廣應用看,規模養禽正在提檔升級。
          2 生產(chǎn)規模擴大及勞動(dòng)生產(chǎn)率提高
          實(shí)施規;B殖、標準化生產(chǎn)、集約化經(jīng)營(yíng),使得養禽業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率明顯提升。伴隨勞動(dòng)力成本的上漲,散養戶(hù)和小規模養殖戶(hù)快速退出,較大規模養殖戶(hù)有所增加。例如江蘇東臺市2009年飼養蛋雞2000只以下的農戶(hù)比1999年減少940戶(hù),飼養蛋雞5000~10000只、10000只以上的農戶(hù)同比分別增加了174戶(hù)、98戶(hù)。在喂料、集蛋均實(shí)現機械化的條件下,人均飼養蛋雞2萬(wàn)只以上、肉雞10萬(wàn)只以上的農戶(hù)是1999年的4~5倍。
          3 禽蛋產(chǎn)品質(zhì)量安全水平待提升
          2005年禽流感事件,2006年蘇丹紅“紅心鴨蛋”事件,2008年三聚氰胺事件,給業(yè)界造成了較大負面影響!懊褚允碁樘,食以安為先”,頻頻發(fā)生的農產(chǎn)品質(zhì)量安全事件,引發(fā)社會(huì )的廣泛關(guān)注。綠色環(huán)保健康安全的畜禽產(chǎn)品日益受到市場(chǎng)和消費者的青睞,作為大眾日常生活消費品的禽蛋產(chǎn)品更要把好質(zhì)量關(guān),不斷提升質(zhì)量安全水平。
          4 生態(tài)環(huán)境制約更加顯現
          一家一戶(hù)的庭院式養殖和聯(lián)戶(hù)養殖方式,已經(jīng)不適應形勢要求。由于生產(chǎn)生活不相對分離,糞污治理滯后,河流受到污染,空氣質(zhì)量差,給農村生活環(huán)境帶來(lái)不良影響。按照建設資源節約型和環(huán)境友好型新農村的要求,迫切需要轉變家禽發(fā)展方式。
          二 家禽業(yè)發(fā)展方式創(chuàng )新的內涵
          1 發(fā)展理念的創(chuàng )新
          在發(fā)展模式定位上,一是采用先進(jìn)的設施設備和高產(chǎn)良種,進(jìn)行規;、標準化、集約化養殖,配套做好廢棄物的處理利用,注重環(huán)境保護,實(shí)現良性循環(huán),作為我國養禽業(yè)今后的基本取向;二是采用農牧、林牧、漁牧結合形式,實(shí)現家禽養殖與生態(tài)環(huán)保的有機結合,達到資源循環(huán)增值和利用最大化。在產(chǎn)品質(zhì)量控制上,采用科學(xué)規范的技術(shù)規程,完善養殖檔案,強化溯源管理,推行質(zhì)量認證,加大對生產(chǎn)全過(guò)程投入品的管理,嚴格控制藥物殘留,保證禽蛋產(chǎn)品的質(zhì)量安全。在經(jīng)營(yíng)機制轉換上,由單純一產(chǎn)向一二三產(chǎn)業(yè)均衡發(fā)展轉變,即由產(chǎn)加銷(xiāo)脫節向產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、品牌化經(jīng)營(yíng)轉變。
          2 區域布局的創(chuàng )新
          隨著(zhù)區域產(chǎn)業(yè)結構調整和農村勞動(dòng)力轉移速度的加快,養禽業(yè)必然由發(fā)達地區向次發(fā)達地區、貧困地區梯度轉移,要因勢利導,整合配置土地、資金、勞動(dòng)力、技術(shù)等生產(chǎn)要素,致力發(fā)揮后發(fā)優(yōu)勢,提高家禽產(chǎn)業(yè)競爭力。傳統生產(chǎn)區域要著(zhù)力推進(jìn)養禽場(chǎng)標準化改造和良種化、生態(tài)健康場(chǎng)創(chuàng )建,存欄1500萬(wàn)只以上蛋禽、出欄3000萬(wàn)只以上肉禽的重點(diǎn)縣(市)要率先展開(kāi)禽業(yè)“轉型升級”的攻堅戰,提升發(fā)展層次和水平;新興生產(chǎn)區域要統籌規劃,科學(xué)布局,加快標準化養禽場(chǎng)發(fā)展,適度擴大規模,拓展新空間。
          3 養殖方式的創(chuàng )新
          (1)布局小區化
          優(yōu)先選擇生態(tài)環(huán)境良好、遠離居民生活區和水源的地點(diǎn)建設養殖小區,實(shí)現由人禽混雜居住的農家庭院式向布局合理、區化功能明顯的小區式轉變,小區一般包括生活區、管理區、生產(chǎn)區和糞污處理、病禽管理區,清潔道、污道要嚴格分開(kāi),互不交叉,滿(mǎn)足防疫要求。
          (2)品種優(yōu)良化
          推廣飼養京紅1號、新羅曼、海蘭等優(yōu)良蛋雞品種和AA肉雞、艾維茵肉雞、櫻桃谷鴨等優(yōu)良肉禽品種,以及區域適應能力較強的特色品種和鄉土品種,提高飼料轉化率、生產(chǎn)性能和經(jīng)濟效益。
          (3)設施標準化
          根據不同禽種的特點(diǎn)對禽舍進(jìn)行標準化設計改造,選擇性配備機械喂料、集蛋、清污、除塵、溫度、濕度及光照調節等設施設備,集成采用養殖內環(huán)境控制技術(shù),實(shí)行工廠(chǎng)化設施化舒適化養殖,為家禽生產(chǎn)性能的充分發(fā)揮提供適宜的生活環(huán)境。
          (4)防疫制度化
          更新改造獸醫室、消毒室、消毒池等防疫消毒設施,制定并規范執行防疫制度,嚴把人員、車(chē)輛、物料的進(jìn)出消毒關(guān),制定合理的免疫程序,實(shí)施以免疫為主體的疫病綜合防控措施,對病死禽進(jìn)行無(wú)害化處理。
          (5)糞污無(wú)害化
          因地制宜采用糞便脫水、沼氣厭氧處理、靜態(tài)通氣堆肥、沼氣發(fā)電等糞污處理技術(shù)及相關(guān)配套設施設備,實(shí)現糞污無(wú)害化處理;采用農牧結合飼養技術(shù),配備禽糞儲存、輸送、加工設施設備,實(shí)現糞污資源化利用。
          (6)產(chǎn)品品牌化
          建立可溯源的禽產(chǎn)品質(zhì)量安全體系。以合作社或公司加農戶(hù)形式,注冊禽蛋產(chǎn)品商標,叫響自主品牌,開(kāi)展Is0、HAccP等質(zhì)量管理體系認證,提高產(chǎn)品附加值,帶動(dòng)周邊養殖戶(hù)按照統一的生產(chǎn)技術(shù)規程實(shí)現標準化生產(chǎn)。
          三 推進(jìn)家禽業(yè)發(fā)展方式轉變的關(guān)鍵措施
          1 采取優(yōu)惠扶持政策,引導發(fā)展方式轉變
          因地制宜出臺高效設施農業(yè)、標準化規模養禽場(chǎng)改造、生態(tài)健康養殖場(chǎng)創(chuàng )建等獎補政策,以及規;B殖場(chǎng)用地許可、環(huán)境評價(jià)等政策規定。采取以獎代補方式,組織項目實(shí)施,對達標驗收的場(chǎng)給予獎勵。同時(shí)將涉及到家禽養殖的籠具、喂料機、集蛋機、拌料機、糞便脫水機納入農機具補貼范圍。
          2 加大技術(shù)集成配套,促進(jìn)發(fā)展方式轉變
          在雞舍環(huán)境控制上,采用縱向通風(fēng)一濕簾降溫、機械清糞、機械喂料及密閉式飼養環(huán)境控制技術(shù);在飼料配制與營(yíng)養調控上,采用新型飼料添加劑(功能性寡糖、微生態(tài)制劑等)、植物油應用、富營(yíng)養蛋生產(chǎn)等技術(shù);在疾病綜合防控上,采用重大疫病(AI、ND)科學(xué)免疫與防控、隱性危害疾病(MD、IBD、MG、白痢、大腸桿菌)防控、生物安全措施及新型生物獸藥應用等技術(shù);并選擇性采用規;硼B技術(shù)及糞污無(wú)害化處理技術(shù)。
          3 完善產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系,保障發(fā)展方式轉變
          一是抓好種源基地。興辦大中型種禽場(chǎng)、孵化場(chǎng),引進(jìn)推廣生產(chǎn)性能好、適應力強、抗病力強的品種,鼓勵產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合攻關(guān),培育家禽新品種;二是抓好典型示范。以?huà)炜h強農、科技入戶(hù)工程為抓手,大力培植家禽科技示范戶(hù),帶動(dòng)廣大農戶(hù)應用新品種、新技術(shù)、新產(chǎn)品、新模式,提高養禽生產(chǎn)水平;三是抓好質(zhì)量安全。積極推行“公司+農戶(hù)”式的“駐場(chǎng)監管模式”,對較大規模的場(chǎng)每場(chǎng)派駐一名技術(shù)人員對飼養、防疫、藥品使用、食品安全等方面進(jìn)行指導和監管,推進(jìn)各項管理措施到位;四是抓好流通加工。依托大企業(yè)大集團,興辦加工流通龍頭企業(yè),延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,推進(jìn)產(chǎn)銷(xiāo)一體化經(jīng)營(yíng)和產(chǎn)業(yè)體系提檔升級。



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