《中國奶業(yè)質(zhì)量報告》每年發(fā)布一次，權威介紹一年來(lái)奶業(yè)的整體生產(chǎn)情況、乳制品質(zhì)量安全情況，目的是把國產(chǎn)乳品質(zhì)量安全的情況告訴消費者，把奶業(yè)煥然一新的面貌展現給消費者，把全行業(yè)齊心協(xié)力建設現代奶業(yè)的信心和決心傳遞給消費者，讓消費者放心選擇、明白消費。
健康中國，奶業(yè)先行。在農業(yè)部、工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、國家衛生計生委、國家質(zhì)檢總局、國家食品藥品管理總局等部委的指導支持下，繼去年發(fā)布首個(gè)《中國奶業(yè)質(zhì)量報告》之后，7月19日，中國奶業(yè)協(xié)會(huì )和農業(yè)部奶及奶制品質(zhì)量監督檢驗測試中心(北京)發(fā)布《中國奶業(yè)質(zhì)量報告(2017)》。報告顯示，我國乳品質(zhì)量安全水平大幅提高，乳品企業(yè)競爭力穩步提升，奶業(yè)全面振興邁出了新的步伐。
中國奶業(yè)協(xié)會(huì )有關(guān)負責人在新聞發(fā)布會(huì )上介紹，奶業(yè)備受?chē)抑匾�、社�?huì )關(guān)注和民眾關(guān)心，中央領(lǐng)導同志多次就奶業(yè)發(fā)展作出重要指示，對振興民族奶業(yè)、引導乳品消費提出明確要求�！笆濉遍_(kāi)局以來(lái)，我國奶業(yè)以奶業(yè)供給側結構性改革為主線(xiàn)，以保障乳品質(zhì)量安全為核心，加快轉變奶牛養殖方式，推動(dòng)乳品加工優(yōu)化升級，現代奶業(yè)建設不斷向前邁進(jìn)。2016年，國務(wù)院有關(guān)部門(mén)繼續加強乳品質(zhì)量安全監管工作，進(jìn)一步完善乳品法規標準體系，著(zhù)力提高奶牛養殖水平，大力提升乳品企業(yè)競爭力，全過(guò)程嚴格監管嬰幼兒配方乳粉，不斷加大執法監管力度，構建嚴密的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量監管體系和高效安全的生產(chǎn)體系，有力保障了乳品質(zhì)量安全。
《中國奶業(yè)質(zhì)量報告(2017)》顯示，2016年奶業(yè)生產(chǎn)和質(zhì)量安全呈現五大特點(diǎn)：一是乳品產(chǎn)量保持穩定。全國奶類(lèi)產(chǎn)量3712萬(wàn)噸、乳制品產(chǎn)量2993萬(wàn)噸，生產(chǎn)規模僅次于美國和印度，居世界第三位。二是乳品質(zhì)量持續提升。2016年，生鮮乳抽檢合格率99.8%，乳制品抽檢合格率99.5%，在食品中保持領(lǐng)先。嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率98.7%，比2015年提高了1.5個(gè)百分點(diǎn)。三是現代奶業(yè)建設穩步推進(jìn)。全國荷斯坦奶牛平均單產(chǎn)6.4噸，同比增長(cháng)6.7%。存欄100頭以上奶牛規模養殖比重達到53%，同比提高4.7個(gè)百分點(diǎn)。規模牧場(chǎng)100%實(shí)現機械化擠奶，80%以上配備全混合日糧(TMR)攪拌車(chē)。四是質(zhì)量安全監管?chē)栏�。連續第8年組織實(shí)施生鮮乳質(zhì)量安全監測計劃和專(zhuān)項整治行動(dòng)，落實(shí)“確保嬰幼兒配方乳粉奶源安全六項措施”，全年抽檢生鮮乳樣品2.6萬(wàn)批次，現場(chǎng)檢查奶站1.1萬(wàn)個(gè)(次)和運輸車(chē)0.82萬(wàn)輛(次)。加強乳制品質(zhì)量監督抽檢，堅持嬰幼兒配方乳粉“月月抽檢、月月公開(kāi)”，開(kāi)展復原乳標簽標識現場(chǎng)監督檢查，全年抽檢乳制品3318批次，嬰幼兒配方乳粉2532批次。五是領(lǐng)軍企業(yè)表現突出。2016年奶業(yè)20強(D20)企業(yè)自建牧場(chǎng)荷斯坦奶牛存欄168萬(wàn)頭，占全國荷斯坦奶牛存欄總量的24%;乳制品銷(xiāo)售額1930億元，約占全國乳制品銷(xiāo)售總額的55%。伊利、蒙牛入選中國最具價(jià)值品牌100強，伊利榮登首位。伊利、蒙牛還入圍全球乳品企業(yè)十強，伊利排名第八，蒙牛排名第十。在世界食品品質(zhì)評鑒大會(huì )上，現代牧業(yè)純牛奶連續四次蟬聯(lián)金獎，飛鶴嬰幼兒配方奶粉連續三次蟬聯(lián)金獎，旗幟嬰幼兒配方奶粉榮獲特別金獎。君樂(lè )寶嬰幼兒配方奶粉登陸香港銷(xiāo)售。